Thực phẩm bổ huyết theo Y học cổ truyền

Dinh dưỡng - 14/02/2025

Theo y học cổ truyền (YHCT), huyết hư mô tả tình trạng cơ thể thiếu huyết, không đủ để nuôi dưỡng các tạng phủ, kinh lạc và toàn thân. YHCT cho rằng khí và huyết là hai yếu tố cơ bản của sự sống, trong đó huyết hư thường do cơ thể không sinh đủ huyết, hoặc do mất máu quá nhiều gây nên. Hội chứng YHCT Huyết hư là một khái niệm quan trọng trong bệnh lý học YHCT và thường gặp trong thực hành lâm sàng.

Các triệu chứng điển hình bao gồm: mệt mỏi, sắc mặt nhợt nhạt, môi mắt nhợt, hoa mắt chóng mặt, hồi hộp, mất ngủ, tê bì chân tay. Huyết hư kéo dài có thể có các chứng như da khô ngứa, nổi mẩn ở nhiều vùng cơ thể. Khi khám lưỡi, thường thấy lưỡi nhợt.

YHCT có những bài thuốc nổi tiếng trong việc bổ huyết như Tứ vật thang, Đương quy bổ huyết thang, Quy tỳ thang, cùng với các vị thuốc như Thục địa, Bạch thược, Xuyên khung, Đương quy, Hà thủ ô, Long nhãn nhục, Tang thầm, Kỷ tử. Bên cạnh đó, trong YHCT, khái niệm “thực phẩm là thuốc” đã có từ 2000 năm trước, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật, bằng cách sử dụng thực phẩm.

Dưới đây là một số nhóm thực phẩm có thể dùng để hỗ trợ điều trị tình trạng huyết hư theo YHCT:

– Ngũ cốc: Yến mạch, gạo nếp, gạo, lúa mì

– Đậu: đậu đen, đậu nành, đậu phộng

– Rau củ: Củ cải đỏ, bắp cải đỏ, cà rốt, rau bina, thì là, đậu, bông cải xanh, rau xà lách,củ sen, cải dầu, cà chua, mộc nhĩ

– Thịt, thuỷ hải sản: Gà (gà ô), vịt, bò, gan động vật,…; cá rô, lươn, cá chẽm, hàu, vẹm, trai, sò điệp, mực, tôm

– Trái cây: Nho đỏ, nhãn, mận, mơ, táo, vải, dâu tằm

– Hạt và quả hạch: Mè, hạt hướng dương, hạt bí, hạt dẻ cười

Dưới đây là một số công thức đơn giản, giúp bổ huyết và cải thiện sức khỏe:

– Nước long nhãn dâu tằm: Long nhãn 15g, dâu tằm 300g, mật ong vừa đủ.

– Cháo kỷ tử: Kỷ tử 30g, gạo tẻ 100g.

– Cháo mộc nhĩ: Mộc nhĩ đen 30g, gạo tẻ 100g, táo đỏ 5 quả.

– Cơm bổ huyết: Hoàng kỳ 10g, đương quy 5g, táo đỏ 10 quả, long nhãn 10g, đậu ván trắng 20g, gạo tẻ 100g, đường đỏ vừa đủ.

– Trà kỷ tử ngũ vị tử: Kỷ tử 5g, ngũ vị tử 5g.

– Cháo nếp A Giao: A Giao 30g, gạo nếp 30g, đường đỏ vừa đủ.

Cháo kỷ tử

Việc bổ sung các thực phẩm bổ huyết theo YHCT vào chế độ ăn hàng ngày kết hợp luyện tập, nghỉ ngơi hợp lý có thể giúp phòng ngừa hoặc cải thiện tình trạng Huyết hư.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là mỗi cơ thể có đặc điểm riêng, nguyên nhân gây bệnh khác nhau, và nếu bạn có các tình trạng sức khỏe khác kèm theo, cần được tư vấn cụ thể từ bác sĩ để điều chỉnh chế độ ăn phù hợp. Đối với các trường hợp Huyết hư nặng, cần phải kết hợp nhiều phương pháp điều trị, bao gồm sử dụng thuốc YHCT, châm cứu và các phương pháp khác theo chỉ định của bác sĩ.

ThS BSCKI BSNT. Dương Thị Ngọc Lan

Phòng khám Tư vấn Dinh Dưỡng

————————-

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM – Cơ sở 3

221B Hoàng Văn Thụ – Phường 8 – Quận Phú Nhuận – TPHCM

Thời gian hoạt động:

– Thứ 2 đến Thứ 6 sáng từ 7h00 – 11h30, chiều từ 13h00 – 16h30.

– Thứ 7 từ 7h00 – 11h30, chiều Thứ 7 và ngày Chủ Nhật nghỉ.

Điện thoại: 02838.444.771 – 02838.420.070